Retete Aperitive (gustari)

Siteul nostru vine in intampinarea gurmanzilor cu cele mai delicioase retete pentru aperitive. De acum nu mai trebuie sa va faceti griji ca nu veti gasi aperitivul potrivit pentru petreceri. Indiferent daca doriti aperitive calde sau reci, pe siteul nostru veti gasi tot felul de solutii potrivite si apetisante pentru orice ocazie.

Retete Aperitive din legume, servite reci

Arpagic inabusit

Arpagic, ulei, sareSe alege arpagic mic, se taie la varf si se opareste cu apa clocotita, se lasa sa se raceasca, se curata, se sareaza putin si se pune pe foc potrivit intr-o cratita cu putin ulei si apa si se acopera. Se scutura din cand in cand vasul si nu se lasa sa scada complet apa. Se lasa pe...
(citeste toata reteta)

---

Zacusca de ciuperci

300 g ciuperci, 300 g arpagic, 200 g masline, 200 g ceapa, 150 ml ulei, 60 g bulion, 50 ml vin, 1 g piper, 1 legatura de verdeata, sareDupa ce s-au curatat si spalat, ciupercile se taie in cubulete potrivite, sau daca sunt mici se taie in patru. Ceapa se taie marunt si se caleste in jumatate din can...
(citeste toata reteta)

---

Bame a la grec

600 g bame, 150 ceapa, 200 g rosii, 2 legaturi marar, 100 ml ulei, 30 g bulion, 100 g vin, piper, sare de lamaie sau zeama de lamaieSe aleg bame mijlocii si proaspete, se taie cu atentie coditele fara a se atinge miezul, se oparesc si se racesc imediat cu apa rece. Dupa ce s-au racit si zvantat, se ...
(citeste toata reteta)

---

Dovlecei a la grec

1 kg dovlecei, 200 g mazare, 200 g arpagic, 2 legaturi marar, 120 ml ulei, 1 g sare de lamaie, 300 g faina, 200 g ceapa, piper, sareSe aleg dovlecei mici, iar daca sunt mai mari se taie in jumatati sau sferturi. Daca dovleceii sunt mici si fragezi, nu se mai curata de coaja. Se calesc putin in ulei ...
(citeste toata reteta)

---

Telina a la grec

600 g telina, 200 g ceapa, 300 g arpagic, 150 g mazare, 2 legaturi verdeata, 100 ml ulei, 1 lingura faina, 100 g masline, piper, sare si sare de lamaie dupa gustSe curata telina si se taie in felii rotunde. Daca telina este vesteda, se tine in prealabil in apa rece. Feliile de telina se prajesc pe r...
(citeste toata reteta)

---

Telina cu sos de lamaie

600 g telina, 1 lamaie, 600 g sos de lamaieSe curata telina, se taie in forma de cuburi si se pune, cu putina apa si sare, sa fiarba inabusit pana se inmoaie. Cand este gata, se adauga sos de lamaie (v. reteta 178) si se mai lasa sa fiarba impreuna 5-10 minute.Se serveste cu felii de lamaie....
(citeste toata reteta)

---

Telina cu masline

600 g telina, 100 g masline, 100 ml ulei, 1 lingura faina, 30 g bulion, 100 g ceapa, 50 ml vin, 1 lamaie, sare, piperSe taie telina felii subtiri, se pune intr-o cratita cu ulei si se inabusa sub capac. Cand s-a inmuiat putin, se scoate, iar in uleiul ramas se pune la calit ceapa taiata marunt. Cand...
(citeste toata reteta)

---

Vinete impanate (imambaialdi)

5-6 vinete, 400 g ceapa, 550 g rosii, 4-5 ardei grasi, 2 legaturi verdeata, 100 g usturoi, 200 ml ulei, 50 g bulion, 100 ml vin, 1 g piper, morcov, telina, sareSe aleg vinete mici, coapte si se curata partea verde de la codita fara a taia codita. De-a lungul fiecarei vinete, la distante egale, se cu...
(citeste toata reteta)

---

Ghiveci in ulei

300 g morcovi, 500 g cartofi, 1 telina, 300 g pastarnac, 300 g ceapa, 100 g mazare, 200 g fasole verde, 5 ardei grasi, 2 legaturi de verdeata, 120 ml ulei, 100 ml vin, 50 g bulion, piper, sare, boiaZarzavatul curatat si taiat in cuburi mici se caleste pe rand in ulei. Se pot cali si impreuna la cupt...
(citeste toata reteta)

---

Andive cu maioneza

600 g andive, ½ lamaie, 4-5 linguri maioneza, piper, sareSe aleg andivele albe, cele cu frunzele verzi fiind amare. Se taie radacina, iar in cazul in care exista puncte negre, acestea se curata cu varful unui cutit. Se spala in apa rece, se scurg bine, apoi se taie in lung pentru a desface to...
(citeste toata reteta)

---

Andive cu smantana si ou

600 g andive, 100 g smantana, 2 oua, piper, sareLa andivele pregatite ca in reteta precedenta, se adauga smantana, in loc de maioneza, oua fierte tari tocate marunt, si dupa gust, piper si sare...
(citeste toata reteta)

---

Conopida cu maioneza

600 g conopida, 5 linguri maioneza, piper, sareSe curata conopida, se desface in bucatele, se spala si se pune la fiert in apa fierbinte cu putina sare, avand grija sa nu fiarba prea mult deoarece se sfarama. Cand este fiarta se scoate si se asaza intr-o salatiera, iar cand s-a racit se adauga maion...
(citeste toata reteta)

---

Ciuperci cu maioneza

600 g ciuperci, 5-6 linguri de maioneza, ½ lamaie, piper, sare, sare de lamaieSunt preferate ciupercile mici. Acestea se curata si se spala in cateva ape, dupa care se pun la fiert in apa clocotita in care s-a pus sare si un varf de cutit de sare de lamaie, pentru ca sa se pastreze albe. Dupa...
(citeste toata reteta)

---

Ciuperci cu usturoi

500-600 g ciuperci, cativa catei de usturoi, 50 ml ulei, 1 lingura de otet, piper, sareCiupercile se pregatesc ca in reteta precedenta, iar in loc de maioneza se adauga, potrivindu-se la gust, sare, piper, otet si mujdei de usturoi. Se mai poate adauga ulei si patrunjel verde taiat marunt.Se servesc...
(citeste toata reteta)

---