Retete Aperitive (gustari)

Siteul nostru vine in intampinarea gurmanzilor cu cele mai delicioase retete pentru aperitive. De acum nu mai trebuie sa va faceti griji ca nu veti gasi aperitivul potrivit pentru petreceri. Indiferent daca doriti aperitive calde sau reci, pe siteul nostru veti gasi tot felul de solutii potrivite si apetisante pentru orice ocazie.

Retete Paste pentru sandvisuri si tartine

Pasta de branza telemea

300 g branza telemea, 100 g unt, 2-3 linguri de smantana groasaDaca branza telemea este prea sarata, se poate desara tinandu-se o ora in lapte dulce, dupa care se scurge si se trece prin sita.Untul sau margarina se pun intr-un castron si se lasa la o temperatura de +24 de grade C apan se inmoai, far...
(citeste toata reteta)

---

Pasta picanta din branza de oaie, cu chimen

300 g branza de oaie sau cas, 100 g unt, 5-10 g boia, 1-2 g chimen pisat, 50 g ceapa rasa pe razatoare, sare dupa gustSe amesteca bine toate componentele. Din aceasta compozitie se pot obtine 2 sau 3 culori de paste, daca nu se pune boia de la inceput. Se imparte compozitia in trei: o parte ramane a...
(citeste toata reteta)

---

Pasta din branza de vaci

300-400 g branza de vaci scursa bine de zer (daca branza este vartoasa se subtiaza cu smantana), 100 g unt spumosModul de preparare este la fel ca la retetele precedente....
(citeste toata reteta)

---

Pasta de cascaval

300 g cascaval, 100-150 g unt, 1 g piper sau boiaSe curata cascavalul de coaja si se rade pe razatoare fara sa se apese; in felul acesta cascavalul iese mai fin. Untul se bate intr-un castron pana se face spuma, apoi se adauga treptat cascaval ras si boia sau piper....
(citeste toata reteta)

---

Pasta de urda cu marar

500 g urda, 100 g smantana, 2-3 linguri cu varf de marar proaspat taiat foarte marunt, sare si componente pentru decorSe pun toate componentele intr-un castron si se freaca bine cu o lingura de lemn, apoi se adauga sare dupa gust. Aceasta pasta se intrebuinteaza la tartine, sandvisuri sau ca aperiti...
(citeste toata reteta)

---

Pasta de ou

3-4 oua, 100 g branza, 100 g unt, piper, sareSe da prin sita branza, impreuna cu galbenusurile de oua fierte tari, se amesteca cu untul si se adauga, dupa gust, sare si piper. Aceasta pasta se foloseste la prepararea tartinelor....
(citeste toata reteta)

---

Pasta de masline I

300 g masline, 200 g unt sau margarina si ½ lamaieSe curata maslinele de samburi si se dau prin masina de tocat cu sita deasa. Se amesteca cu untul batut spuma si se potriveste la gust cu sare si cu zeama de lamaie....
(citeste toata reteta)

---

Pasta de masline II

300 g masline, 100 g paine alba (veche de o zi), 200 ml ulei, 50 g ceapa, zeama de lamaie sau sare de lamaiePentru ornat: cateva jumatati de maslina si cateva feliute de lamaie curatate de coajaMaslinele se oparesc, apoi se curata de samburi si se trec prin masina de tocat. Se adauga peste masline p...
(citeste toata reteta)

---

Pasta de sardele

100 g unt, 1 cutie de sardele, 1 lingura de zeama de lamaie, piper, sareUntul moale se freaca cu sardelele faramate cu o furculita. Sarea, piperul si zeama de lamaie se adauga dupa gust....
(citeste toata reteta)

---

Pasta de peste

600 g peste alb fiert, 200 g unt, 1 lingura de zeama de lamaie, sare, piperPestele alb se fierbe, se curata de oase si de piele, se trece o singura data prin masina de tocat cu sita rara sau se zdrobeste intr-un castron cu furculita. Separat, se freaca untul pana devine o pasta spumoasa, se adauga p...
(citeste toata reteta)

---

Pasta de sunca

1 cutie pasta de sunca sau 200 g sunca, 100 g unt, 1 lingura de mustar, sare, piper, 1 lingura de rom sau coniacCarnea, trecuta prin masina de tocat de 2-3 ori, se amesteca bine cu celelalte componente din reteta. Dupa ce se asaza pe un platou i se da o anumita forma, apoi se netezeste cu lama unui...
(citeste toata reteta)

---

Pasta din ficat de pasare

200-300 g ficatei de pasare, 150-200 g unt, 100 g untura sau ulei, 100 g ceapa, 1 lingura de coniac, sare, nucsoara sau piper, dupa gustFicateii se pun la fiert si cand dau aproape in clocot se scurg de apa, se spala bine, apoi se curata de vinisoare si se taie marunt. Separat, intr-o tigaie, se cal...
(citeste toata reteta)

---

Pasta din ficat de porc sau de vita

Prepararea pastei se face la fel ca in reteta precedenta, cu deosebirea ca, in loc de ficatei de pasare, se foloseste ficat de porc sau de vita. Ficatul prajit se trece prin masina de tocat de 2-3 ori, dupa care se freaca cu unt spumos pana se face ca o crema....
(citeste toata reteta)

---

Pasta de ficat in aspic

Se prepara o pasta din ficat (de orice fel), apoi dandu-i-se o forma cat mai estetica, se lasa la frigider pentru a se intari.Cu ajutorul unui cornet in care se introduce o lingurita de unt moale se orneaza cat mai artistic, facandu-se pe suprafata pastei gratii sau pe margine o danteluta in zig-zag...
(citeste toata reteta)

---

Cornet pentru spritat paste, unt sau creme

Pentru ornare se confectioneaza un cornet din celofan; pentru unt se confectioneaza un cornet mic, iar pentru creme-pasta se confectioneaza un cornet mai mare cu varful foarte ascutit. Se umple cornetul pe jumatate cu unt moale si se strange de sus de la baza conului, fortand in felul acesta sa iasa...
(citeste toata reteta)

---

Unt condimentat, picant

100 g unt, 30 g mustar, ¼ lamaie, sare si piperUntul spumos se freaca bine cu mustar, piper, zeama de lamaie si sare dupa gust. Se pot adauga cateva fire de tarhon oparit sau patrunjel verde tocat foarte fin. Cu acest unt se pot prepara tartine, sandvisuri etc....
(citeste toata reteta)

---